黒麴白米

マガモ農法により（カモを田んぼに放して草取りや虫を獲ってもらう方法）栽培された『つや姫』を使って黒麴を発酵させた自家製麴です。
黄麴に比べて酵素が4倍あり、クエン酸が生成されます。
クエン酸はレモンに多く含まれる成分（すっぱい）で疲労回復、美容効果にも期待されます。

塩麹や醤油麹、甘酒など調味料が美味しく作れます。

原材料：米
賞味期限：出荷から冷蔵保存（10℃以下）で20日間。
　　　　　冷凍保存で３カ月程度。
　　　　　賞味期限に関わらずお早めにお使い下さい。

100ｇ当り324円（税込）です。
100ｇ単位で販売しております。（上限500ｇまででお願いします）

ご注文を頂いてからお受け取りまでに４営業日ほど頂いております。

この商品は店舗でのお受け取りのみお受けしています。
麹を使って塩麹、醬油麴、甘酒を手作りする際、お使い下さい。